En Biodynamie depuis 1987,
la ferme du Bequi se situe sur les côteaux de Penne d'agenais, dans le Lot et Garonne.
C'est une ferme familiale, on y cultive et transforme depuis deux générations la prune d’ente en pruneaux mi-cuits.
Nous cultivons également des céréales, des légumineuses et des oléagineux.
Nous avons une vache et une vingtaine de moutons qui nous aident chaque jour à enrichir la terre, notre paysage et notre expérience de paysans.
Vous trouverez sur notre ferme :
- des fruits : prunes d’Enté, Reine-Claude et amandes.
Nous transformons la prune d’enté en pruneaux mi-cuits.
- des céréales : blé, seigle, sarrasin
que nous panifions sur la ferme
- des légumineuses : pois, pois chiches (Béqui en occitant...), sainfoin, luzerne
- des oléagineux : tournesol et carthame pressés en huile sur la ferme (1ère pression à froid)
les huiles
Le carthame est une cousine du chardon (Astéracée), elle fait partie intégrante de la famille au niveau de nos rotations de culture, elle est présente au Béqui depuis 2000. L'huile de carthame peut être aussi bien utilisée en alimentaire qu' en cosmétique.
Le tournesol et le carthame sont pressés à la ferme vous garantissant une vraie pression à froid.
"le blé" cultivé sur le domaine est un mélange de sept variétés anciennes. Nous moulons le grain directement à la ferme grâce à notre petit moulin à meule de pierre.
Avec cette farine fraîchement moulue, nous panifions sur la ferme notre propre pain au levain.
Les tableaux du Béqui
Nos pains au levain
Un pain au levain naturel fabriqué sur place
avec notre farine de blés anciens cultivés et moulus sur la ferme.
C'est l'amour de paysans pour leur terre
Ce sont deux mains qui façonnent
C'est une longue fermentation (plus de 12h) qui vient pré digérer les glutens et développer les arômes naturels du blé
Horaires d'ouverture
La boutique à la ferme est ouverte le
Samedi de 16h à 19h
N'oubliez pas de passer commande
avant le mercredi soir
au 06 82 01 02 32
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Pensé par les agriculteurs pour les agriculteurs.
L'histoire du Béqui
En cour de réalisation...
